蒜泥蒸茄子的家常做法，蒜泥蒸茄子的家常做法大全-悦刻正品集散地

蒜泥蒸茄子的家常做法，蒜泥蒸茄子的家常做法大全

发布时间：2025-06-12 00:46:47 来源：悦刻正品集散地作者：悦刻正品直通车

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本文目录

食材：茄子8根，大蒜姜末适量，法蒜料酒，泥蒸生抽，家常盐，蒜泥小米椒，蒸茄做法葱花各少许

步骤：

1、家大全茄子洗净对半切开放入蒸锅开水蒸20分钟左右，蒸好装盘。

2、放油把蒜姜末，小米椒，葱花爆香。

3、加入料酒，生抽，盐煮开浇汁。

4、用筷子搅拌入味即可食用。

材料：茄子2根

辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量

调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺

做法：

1.新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。

2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。

3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以多一些。

4.把切好的蒜末放入碗中，加入一勺红泡椒，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。

5.茄子蒸好以后在表面划几个口子，这样方便入味。

6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。

7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内，再次蒸2分钟。

8.蒸好以后表面撒入一些小葱花，烧一些热油浇在上面激出香味，即可出锅。

食材用料

茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许

蒜蓉蒸茄子的做法

1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸

2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟

3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分

4.葱叶切葱花备用

5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉

6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁

7.倒入放凉的茄条上

8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶

9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上

10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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